国内首家新疆特色小吃南开大悦城店,不光米

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朋友推荐给我一家新疆小吃店

不止有最具新疆特色的大盘鸡、手抓饭

胡八一的馕、热巴最爱的炒米粉

还有鲜奶制作的奶茶和手工酸奶

每一道小吃都是店里的绝对招牌

得知这家店就开在南开大悦城B1

决定周末去尝尝

逛街+吃饭本来就是周末的标配

这趟，很顺路！

我来了!

开在大悦城B1层大食代旁边，可能是大食代的招牌太过显眼，来了大悦城无数次，我还是第一次注意到这家店，若不是朋友推荐，恐怕就要擦肩而过了。

通透明亮的落地窗、简约的装修风格，这么“时尚范”的新疆餐厅我还是第一次见。

假如仅从看不出任何新疆元素的店面风格去判断这家店“正宗”与否，可是会“走眼”的。CHI辣辣的多数食材可都是从数千公里外直运过来的，从新疆绵羊肉到吐鲁番葡萄干再到新疆特色辣椒，只要是在制作工艺中无可替代的原材料，老板绝对不吝惜成本全部直运天津，为的就是保证餐品的原汁原味，这样的匠心精神值得点赞！而且CHI辣辣是全国首家做新疆快餐的餐厅呦~让爱吃新疆菜的宝宝们吃的更健康更时尚。

CHI辣辣老板在新疆安集海辣椒种植晾晒基地每年定时亲自收货，用最地道最新鲜的食材从公里以外为大家带来健康美食的问候。

那我们以一份最具特色的新疆沙湾大盘鸡开场，来尝尝的味道。

新疆大盘鸡拌面36元也称：新疆沙湾大盘鸡

（一人份：g面，8块无骨鸡腿肉）

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大盘鸡是所有新疆美食中我本人的最爱，大概很多人和我一样，除了羊肉串，对于新疆菜的认知都是从一盘鲜香的大盘鸡开始的，新疆大盘鸡的发源地为新疆沙湾县，距离盛产辣椒的安集海仅有70公里。寻常餐馆里的大盘鸡一份需要呼朋唤友才能吃完，但CHI辣辣的一人份新疆大盘鸡拌面就很贴心了，即使是一个人逛街吃饭，来这里点一份大盘鸡配一杯酸奶也是非常解饿开胃的选择，当然，这也是“大胃王”和“单身汪”的绝对福利。

商家特意在9月份对新疆大盘鸡拌面做了改良升级，全部选用脱骨鸡腿肉，吃鸡腿不用吐骨头简直是幸福。新升级的大盘鸡味道比之前更胜一筹，鸡腿肉、土豆、安集海辣椒和青椒汇聚一锅，加入店里的秘制酱料炒制，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，口味浓郁厚重，回味无穷。新疆的小伙伴说，CHI辣辣的大盘鸡与新疆大盘鸡鼻祖沙湾排名第一也是《舌尖上的中国》推荐的永香大盘鸡味道是一样的。

拌上薄厚适宜的裤带面一同食用，面充分吸收了大盘鸡的汤汁，筋道入味，嚼劲十足。如果在大悦城里选出50元以下最能吃到满足感爆棚的美食，的一人份大盘鸡非TA莫属。

在新疆，米粉家喻户晓，人人皆知，是让很多新疆女生为之疯狂的吃食。新疆米粉分为炒米粉和拌米粉，其中炒米粉是是热巴刻在三生石上的美食，牛肉和鸡肉则是作为炒拌米粉中的的主料。

新疆米粉为什么好吃？

新疆深处内陆离海很远，日照时间长，昼夜温差大。所以不光是水果，大米也受这种地势的影响，使得大米糖分蓄积多粘度大。根本不用添加任何胶制添加剂，经过16道工序做成条状。煮好的米粉自带光泽，透亮诱人。

由于是无添加剂的米粉，从新疆运来常温只能保存15天，所以，「CHI辣辣」的老板还为此建了一个专门的仓储冷库，保证在天津也能吃到地道的新疆米粉。

鸡肉拌/炒米粉32元

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新疆鸡肉炒/拌米粉是店里的特色菜品，商家经过反复提升米粉的品质，口感更被食客认可。优选的新疆稻米经过脱壳、粉碎、蒸煮、挤压等16道工序制作而成的米粉，以5种新疆本地辣椒和多种西域香料制作成酱料，辣椒们在酱料的炒制中“各司其职”，分别掌控着色度和香、辣、甜等口味的平衡。鸡肉腌制入味，十分鲜嫩，佐以酸豆角和黄豆温拌食用，口感清爽弹牙，独具特色。

新疆米粉也是热巴的最爱哦~

新疆碎肉抓饭38元

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抓饭应该是新疆最负盛名的美食之一，号称十大补饭，非常适合不爱吃辣的食客，维语称为“polo”，有着上千年的历史，营养丰富，是老人和孩子的最爱。一锅家常的手抓饭，是新疆人对一年忙碌最好的庆祝，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。

不同于大多数新疆餐厅的抓饭，CHI辣辣做的是黑抓饭，也称塔什干抓饭，在新疆十分受欢迎。黑抓饭虽然看上去像是我们常见的酱油炒饭，但做法和用料确是截然不同的，黑抓饭的灵魂不单单是油亮生辉的东北五常香大米，用冰糖和羊肉炖成高汤后煨制白米才是这道抓饭的点睛之笔，香醇可口的羊后腿肉、煸炒过后的胡萝卜和洋葱以及吐鲁番香甜葡萄干，讲究的用料成就了这盘好吃又有营养的新疆抓饭。

这道新疆的黑抓饭也是电视台美食节目春节特别版中着重教大家制作的一道菜。

（CHI辣辣商家接受采访并现场制作黑抓饭）

黄面烤肉36元

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黄面烤肉是CHI辣辣的新品。选用手工制成的鸡蛋黄面，口感清爽劲道，过水的面条上浇入酸爽开胃的汤汁，配以现烤羊肉，用洋葱丝和黄瓜丝作为点缀，整盘面色彩诱人，香味十足，吃起来口感hin清爽，一斤鸡蛋黄面配上3串现烤羊肉绝对是无肉不欢食客及男士的最爱，值得尝试！

柴窝铺辣子鸡39元

（配米饭一份）

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柴窝铺辣子鸡是新疆大盘鸡的另外一种解读，柴窝铺位于新疆乌鲁木齐以北公里的一个小村镇，这里特色的柴窝铺辣子鸡是使众多新疆食客驱车4小时趋之若鹜的美食。同样选用去骨鸡腿肉烹制而成，鸡肉鲜嫩适口，麻辣干香，配上一碗白饭，是嗜辣朋友的最爱。

限量手撕椒麻鸡24元

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「CHI辣辣」家的椒麻鸡是来店必吃的必点菜，选用柴鸡制作，配以几十种名贵香料经过去血水、腌制、蒸煮、冰水冷却、手撕等程序经过48小时制作出，椒麻鸡底汤为吊煮分钟的鸡汤制作而成，使得鸡肉更加入味，晾凉后手撕拌制而成，入口咸鲜而不柴，连鸡皮都是脆香的。

优惠活动

活动一：65折活动，原价56元套餐，现价36元

新疆大盘鸡拌面（一人份）+酸辣凉粉+酸梅汤/碳酸饮料（一杯）

活动时间：9月22日——10月31日

活动二：66折活动，原价59元套餐，现价39元

新疆柴窝铺辣子鸡+米饭+酸辣凉粉+酸梅汤/碳酸饮料（一杯）

活动时间：9月22日——10月31日

活动三：参与店内分享活动即可获五彩葡萄干手工酸奶一杯

参与方式：同行的每人图文并茂分享用餐经历到

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