阿克苏冰糖心吐鲁番的葡萄哈密的瓜,

新疆阿克苏冰糖心苹果有“三不”。

一是不打农药，无施化肥。

阿克苏是中国五大牧区之一，农家肥料十分丰富，无需化肥；

独特的地理位置、气候条件，也使得病虫害极少发生，农药也被当地果农所摒弃。

二是不打催熟剂，自然成熟。

三是不打蜡抛光、也不清洗。

长得丑的水果，都会努力让自己很甜

苹果在中国已经有两千多年的栽培历史。

相传夏禹所吃的“紫柰”，就是红苹果；

大约在汉唐时代，苹果在新疆的栽培就有记载了。《大唐西域记》所记载的阿耆尼国和屈支国出产的"柰"，就是苹果。

目前苹果的品种大体有种左右，较常见的主要有以下几种：红富士、黄元帅、红星、国光、嘎拉、红蛇果等。

阿克苏冰糖心苹果实际上就是红富士苹果。

因为光照原因，阿克苏冰糖心的外形并不那么规整，一高一低，矮墩墩的；

为保证充足的阳光照射和钙质吸收，阿克苏冰糖心全部是裸露生长，不套袋，所以苹果表面看上去有些粗糙。

阿克苏冰糖心上市晚，采摘时间严格控制在每年的10月25日之后(霜降之后)。

每年10月中下旬，阿克苏就开始进入霜冻期，霜冻加速了果糖的聚集。

霜冻是一种特殊的自然灾害现象，地面温度会突然低于0℃，产生冰晶，对农作物有损害；但如果温度适宜，可促进阿克苏苹果的糖分进行收缩聚集化。

经过深秋时节的冷热温差和寒霜侵袭，苹果表面虽然不再光鲜靓丽，但口感却更加脆甜。

霜降后，苹果内的淀粉会转换为糖分，糖分在苹果内部聚集，在靠近果核的部分，大量糖分堆积成透明状，便形成了世界上独一无二的“冰糖心”，含糖度达18°(普通红富士的甜度只有9~12°)，吃一口就能甜到心里。

阿克苏地区红旗坡农场

阿克苏，位于塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木河上游，因水得名，在维吾尔语里意为“清澈的水”，素有“塞外江南”的美称。

阿克苏冰糖心苹果，仅产于新疆南部天山南麓塔里木盆地地北缘的阿克苏地区红旗坡农场周边方圆30公里的地域。

光照时间长的气候条件、依托天山山脉托木尔峰冰川和远离污染的地域条件，使红旗坡农场成为阿克苏冰糖心苹果的理想种植园区。

①气候

阿克苏地区属暖温带大陆性气候，海拔高，光热资源丰富，全年日照长达近小时，无霜期长达多天，昼夜温差超过10℃，年均气温7℃~8℃。

超长的生长周期，使得阿克苏冰糖心通常要到11月份才上市(普通苹果9月份就会上市)，且积累的糖分比一般的苹果多出13%。

②水源充沛、土壤

阿克苏地区位于塔里木河腹地，水资源充沛，全年接受着天然雪山水的灌溉，是新疆重要的绿洲带，古代丝绸之路的必经之地。

红旗坡农场位于天山南麓中段(天山海拔七千多米)，不仅远离城市污染，灌溉用水也是冰雪融水，清甜甘冽。

高山冰川积雪丰富，每逢夏季气温上升，积雪融化，高山流水便会载着丰富的矿物质汇入到阿克苏河和塔里木河，为苹果树灌溉提供丰富的水资源(雪山融水使得阿克苏苹果更加的脆甜可口)。

土壤对苹果的生长、产量、质量的好坏影响很大。

阿克苏冰糖心经阿克苏地区的纯天然弱碱性沙质土壤培育，矿物质更为丰富。

美白牙齿、调节肠道

阿克苏苹果含有大量的维生素C，常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，美白肌肤；

阿克苏苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠止泻、醒酒等功效，可以预防哮喘、糖尿病、和掉牙。

阿克苏苹果含丰富纤维素，可以清除牙齿间的污垢，美白牙齿；

还含有丰富的果胶，有助于调节肠道蠕动，排毒养颜，防止肥胖。

苹果加热后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

并且其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。

多酚不仅能够抗炎杀菌、降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化，还能抑制血浆胆固醇升高。

阿克苏苹果以皮薄、汁多、无渣的口感，获得北京奥运会推荐果品一等奖。

口感清脆的阿克苏冰糖心，咬下去满口汁水，让人回味无穷。

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