吐鲁番八大品种葡萄，你吃过几个

八九月份正是葡萄最多的时节，市场上热卖的葡萄个个都是营养帮手，巨峰、马奶、玫瑰香……不同品种的葡萄，到底有什么区别呢？都含有哪些营养成分？

葡萄：八大品种巨峰消炎降脂

成熟的巨峰葡萄果实呈紫黑色，果皮较厚，果肉较软，口感酸甜。其含有丰富的白藜芦醇，具有辅助降血脂、消炎等功效。

新鲜的巨峰表面有一层白色的霜，用手一碰就会掉，所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的，果梗粗硬甚至有和锈一样东西的葡萄，是用过膨大剂处理的，粒大的巨峰不一定好。

玫瑰香抗自由基

玫瑰香葡萄成熟后，甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味，建议连皮带籽食用，可鲜食也可制汁。玫瑰香葡萄皮中富含的原花青素抗氧化性强，有助消灭自由基和抵抗衰老。新鲜的玫瑰香葡萄果梗硬朗，果梗与果粒之间比较结实，库存时间长的葡萄提起果梗果粒就摇摇欲坠了。

无核白促进消化

无核白果粒较小，成熟时果皮呈黄色且薄而脆，果肉呈浅绿色半透明。无核白多用于晒制绿色葡萄干，其中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化，另外，含有的膳食纤维，能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。挑时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果它很甜，则整串口感都不错。

马奶子补充糖分

马奶葡萄的果粒呈椭圆形，比无籽露的大一些，内有籽，外皮绿色较薄，果肉呈绿色较硬，吃的时候可连皮一块吃，口感甘甜多汁。所含的葡萄糖易被人体吸收，人体出现低血糖时，若及时饮用马奶葡萄汁，可很快使症状缓解。挑时可将葡萄剥开，葡萄籽呈褐色的成熟度较高。

红提软化血管

红提果实成熟时呈红色或紫红色，果皮中厚，肉质坚实而脆，细嫩多汁，香甜可口。其中含有的酶类，有研究表明可以通过减缓血管壁上胆固醇的堆积而保护心脏，增加血管韧度。超市卖的红提一般都在保鲜袋中，买时可以闻一闻，坏的葡萄会产生酒精的味道。

美人指补肝养肾

美人指果粒大而细长，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，故此得名，果肉脆，无香味，味甜爽口，可连籽一起吃。

美人指可以补肝肾，也有很好的益气血、开胃、生津液、利尿作用。此外，还含有大量维生素，可治疗头晕和心悸、贫血。美人指的皮里抗氧化剂可以很好地预防记忆衰退。

夏黑微量元素之王

夏黑，原产自日本，有“东方黑珍珠”美誉。夏黑葡萄天然无核，果皮略厚而果肉硬脆，汁多味甜，有着浓郁的草莓香味。

夏黑葡萄的表皮上有一层厚厚的果粉，是葡萄成长时自然分泌出来的，含有果糖、葡萄糖醇等成分。而果实含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P以及多种人体所需的氨基酸。

康可延缓衰老

康可葡萄成熟时，果实呈紫黑色，果皮较薄，口感酸甜，出汁率很高，一般用来制作高级葡萄汁。

总酚是公认的抗衰老效果最好的强抗氧化剂之一，康可葡萄的果皮（有色品种）和葡萄籽中总酚的含量高于绿色葡萄。