桑椹产新直播引50万人围观,C端需求增长

撰稿：大黄周兴

来源：天地云图中药产业大数据

年4月上旬，又是一年一度攀枝花盐边桑椹集中成熟季节，前来游玩摘桑椹的外地游客络绎不绝，而早就等在当地的全国采购商家也排起长龙，批量往外发货。就在这几天，医药零售上市公司大参林在产地举办了桑椹产新直播，观众突破50万，盐边“桑椹女王”马晓华再次成为中药材行业网红。

图1：四川盐边“桑椹女王”马晓华的直播活动，吸引众多行业大咖前来助阵

一、桑椹以攀枝花盐边质量最佳

国内黑桑椹需求主要分为食品和药用两条渠道，其中食用渠道为主，约占总产量的70%以上。食用桑椹对品质要求较高，主产区分为三个：第一是川西南产区，包括攀枝花盐边，凉山州的西昌、德昌，主要是黑桑椹；第二是新疆吐鲁番盆地和南疆，黑白桑椹都有；第三是山东夏津一带的黄河故道白桑椹，但该品种只能用于食品，很少药用。

盐边桑椹也与当地的晚熟芒果、永兴西瓜、渔门枇杷一起，成为农业部评审的绿色食品；同时也是地理标志产品，认证范围包括盐边县渔门镇、永兴镇、惠民乡、国胜乡、鱤鱼乡、箐河乡、温泉乡、红宝乡、格萨拉乡、共和乡、红果乡等11个乡镇。

药用渠道占黑桑椹消费量30%左右，主要产区位于亳州太和县的李兴镇、涡阳县的义门镇一带，其次是河北沧州红桑椹，以泊头市营子镇为核心产区。

二、历史价格分析

桑椹产地较广，全国各地均有产出。行情主要受农民采集积极性大小而升降不定。年以前，价格变化不大，黑桑椹统货价格一般都在3-3.5元之间运行。年下半年，随着库存渐渐薄弱，行情很快升至4元左右。年，产新前升至5元左右，后来随着新货陆续上市，商家担心新货上市后价格会再降，纷纷低价倾销手中货源，造成价格再次降至谷底的3.5元。由于当年行情未能刺激农民采集积极性，新货量没有得到实际增加，行情很快又反弹至4.5元左右。

年大户开始试探性建仓，由于入手较为谨慎，当年价格相对平稳，统货价格稳定在4元左右。年金融危机开始，很多药材走动不快价格下滑，桑椹子也一样没能逃脱下滑的厄运，最低降至3元左右。

由于价格下滑过猛，农民因为采集根本赚不到钱而丧失积极性，当年产量几乎为零。而看好行情的大户此时并没有停手，加大购货力度，零星散户的货源大多被大户购走。

年下半年开始，国家相继出台了相关优惠政策，拉动国内经济发展，国内经济很快出现了蒸蒸日上的势头。年多数药材开始止降转升，黑桑椹很快由年初的3.5元升至为5元、7元，下半年飙升至15元。

年最高时，桑椹价格升至20元左右。年，药材行情进入疯狂时代，在众多商家的哄抬下，桑椹达到了历史高点24-25元。桑椹猛升极大的刺激了农民采集积极性，随着新货陆续上市，行情开始渐渐滑落，6月份降至18元左右，7月份降至15元左右。

年，桑椹子行情继续低迷，，黑桑葚最低时降至年底的6-7元之间；青桑葚降至25元左右。

年之后，随着中国保健意识增强，桑椹需求大幅增加，价格也随着水涨船高，盐边优质货价格最高达到43元。后因产量增加，桑椹近几年行情平稳运行。

三、桑椹供需情况分析

3.1桑椹市场规模不断扩大

从桑椹历史价格波动情况可以看出，年后盐边等地大力发展桑椹种植，年盐边种植面积约3万亩，年种植面积就达4万亩以上，之后每年种植面积增加，最后导致桑椹价格低迷。据天地云图中药产业大数据统计，年桑椹产量达到1.3万吨。

3.2桑椹需求市场不断扩大

桑椹果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、白藜芦醇和花青素等成分，综合营养远超过苹果和葡萄等水果，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效；而中医也认为桑椹味甘酸，性微寒，为滋补强壮、养心益智佳果。

前文也提到，桑椹需求七成食用，三成药用，据天地云图中药产业大数据统计，年桑椹全国需求为1.2万吨。

3.3桑椹需求大的企业分析

表1：桑椹原料需求靠前的中成药及其生产企业

从需求药企来看，全国上市的含桑椹成分的中成药有21个，其中对桑椹原料需求量靠前的产品是生发丸、益肾灵颗粒和生精胶囊。其生产企业分别为成都九芝堂金鼎药业有限公司、河北万岁药业有限公司、通化中盛药业有限公司。

3.4电商渠道分析

图4：年8月-年2月淘宝天猫渠道桑椹品类销售额变化

自年起食用级桑椹的市场需求量出现了稳步增长的局面。目前国内一些知名药企已将食用级桑椹包装成为精致饮片，送于药房、药店以及国医馆内销售。一些有前瞻性的食品厂商也开始围绕桑椹做研发，各种以桑椹为原料的新型食品，以及各类桑椹蜜饯制品也相继问世。

从淘宝天猫渠道的药食同源品类销售情况看，桑椹销售规模占整个药食同源品类的比例还很小，仅有0.5%左右，还有较大的上升空间。

图5：年2月淘宝天猫渠道桑椹品类前20位品牌销售额占比

淘宝天猫渠道，桑椹产品的品牌集中度较高，从上图可以看出，前20位品牌销售额占比达到81.64%，杞里香与同仁堂的桑椹产品销售额就占到整个品类销售额的四分之一。

综合评价：

1、未来10年桑椹需求市场将保持增长未来10年，药食同源的桑椹产品将会像葡萄干一样,快速走进千家万户的茶点桌上，从而带来广阔的市场增长空间。

2、优质优价趋势更明显药用桑椹与食用桑椹的价格差距也将会有着明显的变化，特别是盐边县的优质桑椹，行情将明显高于国内其它产区。

3、种植面积需和消费增长相适应目前桑椹的生产面积增长，阶段性超过需求增速，盐边主产区应注意合理调节生产，保持与需求市场的匹配，避免短期的伤农现象。

4、应努力拓展C端销售渠道食用桑椹当前的消费主渠道在电商渠道和药店零售市场，主要市场在C端，但由于价格不高，整体市场规模仍待大力挖掘。

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