原创吐鲁番的这坑，竟然创造了吉尼斯世

世界大馕坑

你知道世界大馕坑吗？

那可是创造了吉尼斯世界纪录的奇观！！！

不信？那就让我带你来看看吧！

世界大馕坑，于年建成，主体高8米，直径10米，辅道长40米，呈圆罐状，两头小中间大，是取火焰山黏土、配以牛羊毛发、秸杆，按照维吾尔族民间馕坑建筑结构，结合现代建筑工艺建设而成。

大馕坑可以同时烤制1只骆驼、2头牛、10只羊。烧烤一次需要上好的新疆无烟煤2吨、吐鲁番葡萄枝、桑树枝公斤。

在中国丝绸之路吐鲁番连续6届葡萄节期间，世界大馕坑以不同主题在葡萄节上奉献烧烤大餐。

年的六羊开泰；年的金驼如意；年的双驼吉祥；年的牛气冲天；年的壮气吞牛；年的牛气冲天，年百凤朝阳等等无不展示了吐鲁番独具特色的餐饮文化的风采。

用于大馕坑烤制的牛、羊、骆驼等原料特别讲究，葡萄节开幕前的十个月，派专人前往达坂城草原选择出生4个月大小的纯种良牛，运回安家在葡萄沟达甫散盖村农民家中用大芸、蒲公英等中草药搭配其它优质无污染草料进行人工饲养，每日让其饮用淡盐水，促使肉质鲜美，精壮丰腴。10个月后，体重约公斤时，方可达到烤制的标准。用于大馕坑烤制的羊多来自艾丁湖畔牧人天然饲养的本地优质绵羊。

运送材料

10个月后，体重约公斤时，方可达到烤制的标准。用于大馕坑烤制的羊多来自艾丁湖畔牧人天然饲养的本地优质绵羊。

有了好的食材远还不够，还要厨师精心腌制。年的葡萄节，烤全牛就是由新疆著名的维吾尔民间烧烤艺人帕塔尔·吾甫尔阿吉师傅用祖传的烤制配料腌制而成的。他将宰杀的牛洗净后，在牛身的外表涂上一层鸡蛋、牛奶、盐和各种调料，4个小时后，才放入大馕坑中烤制，6个小时后出炉。

烤羊肉是新疆传统的烧烤佳肴，遍及全疆。各地都夸自己属地的羊肉好吃。因为吐鲁番盆地地理、气候的特殊，加上戈壁荒草含碱量大，羊儿吃的都是中草药一般的骆驼刺，饮用的是天然的矿泉水，因此，吐鲁番的羊肉当属上品，用其烤制的羊肉风味绝佳。

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