V美食吐鲁番人冬天都吃撒的呢
大盘斗鸡
↑大盘斗鸡，是“吐鲁番麦格来餐厅”里独有的美味菜肴。斗鸡鸡肉筋道，食之不腻，奇香利口，味美独特，由于斗鸡的肌肉发达，脂肪含量低瘦肉率高，肉质香甜鲜美，含有抗癌物质，各种氨基酸和人体必须的微量元素含量又高于其它的鸡种，是一种高蛋白，低脂肪的珍禽品种，具有壮阳补肾，化痰顺气功效，既有浓郁的野味特色又很适合现代人的要求，风靡起来自有它的道理。这是来吐鲁番不可错过的特色菜肴。
葡萄干抓饭
↑抓饭是新疆维吾尔、哈萨克、乌孜别克等穆斯林民族喜食的传统饭食。因盛入大餐盘中以手抓食而得名。《舌尖上的中国》里介绍的葡萄干抓饭则是我们吐鲁番特有的。吐鲁番维吾尔族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品。用大米、羊肉、洋葱、葡萄干、胡萝卜做成。它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭。
彩云手抓肉
↑彩云手抓肉以吐鲁番天然的坎儿井里的天山水，精选上等天山羔羊、东北老山参、精河枸杞子、黄萝卜等多种中草药，结合现代精湛工艺和科学的技术配方精心烹调而成的美味名吃，不仅鲜嫩可口、汤香味美、又有浓厚的民族特色。而且还集营养、滋补、保健于一体的药膳功效，深受中外来客的亲睐和认可。
拉条子
↑冬天不来份热热的拉条子吗？过油肉、韭菜肉、滚辣皮子……夏天吃过水的拉条子，冬天就要吃热热的“然乎”面！
豆豆汤饭
↑豆豆汤面在新疆是吐鲁番特色美食之一，浓浓的番茄香味，加上白色的“莆鲁卡克”那味道是世界一流的美味，冬天热乎的来一碗，出一身汗，一个爽字了得！
烤肉
↑内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉，我认为最好的烤肉是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。肉块的大小，火候，调料都恰到好处。吐鲁番烤肉好吃的地方不少呢！新城烤肉最为出名，西环路的阿里木烤肉味道也很棒！
馕
↑馕在新疆是主要的食品。吐鲁番市亚尔乡“伊尼安打馕专业合作社”，是我们这里最鲜明的特色，这是新疆馕的集散地，这是春天里的第一股麦香之源。不要看这里的只有多米，却聚集了40多家打馕店。这里有不同形状、不同颜色、不同味道的数十种馕，全部汇集在这里。现在成了旅游者不可不来的地方，品种多样、营养丰富，最受欢迎的就属高粱面馕、玉米面馕了！
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责任编辑：莯伊一
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