葡粹丝路行2探访楼兰酒庄

　　来源:中国葡萄酒信息网　

　　8月10日，葡粹丝路行团队在结束了对巴州三天的探访之后，启程前往吐鲁番鄯善，对葡粹联盟成员单位楼兰酒庄进行参观和考察。

　　无处不在的楼兰气息

　　吐鲁番鄯善是葡粹丝路行的重要一站，对楼兰酒庄的探访不仅仅是考察之旅，对于其他联盟成员来说也是一个学习之旅。自年商源集团入主楼兰，让这家具有几十年历史的企业起死回生，重新焕发了生机。

　　楼兰酒庄董事长许志良在酒庄热情接待了丝路行团队，并恳请各位专家在考察之余为酒庄多提问题，多提建议。记者去年到访楼兰是由于参加采摘节的缘故，今年再次到访发现楼兰又有了许多新的变化。目前酒庄正在加紧建设接待区和餐饮区，为8月底即将举行的楼兰葡萄采摘节做准备。许志良介绍，楼兰酒庄目前正进行稳步发展，每一年计划改造酒庄一个版块。

　　团队一行先后参观了酒庄的储酒车间、发酵车间、酒窖、母本园、实验室等，在楼兰酒庄内参观一圈之后，给团队一行最大的感受便是酒庄内的楼兰文化、古丝绸之路文化无处不在，大到白兰地车间的整体壁画，小到展示中心里酒瓶上的泥绘，都是散发着浓郁的“楼兰气息”。地下酒窖内，楼兰酒庄保留了部分数十年前建造的水泥发酵池，其他被改造成新疆特有的深土结构，自然而然的成为了酒窖的一部分，楼兰酒庄对历史的保留和传承让一行人感到钦佩。

　　大酒庄的大计划

　　楼兰酒庄的母本园历史悠久，是葡萄酒行业泰斗郭其昌引种而建的，母本园占地亩。团队一行在母本园里与楼兰基地经理、技术团队交流甚多，对于母本园的品种甄别、精细化管理提出了几点建议。

　　对于几位专家的建议，许志良董事长表示赞同，并表示下一步会将把母本园改造成像澳大利亚杰卡斯在阿德莱德的品种园一样，保留好目前为数不多的几个品种。

　　在随后的品酒过程中，楼兰酒庄酿酒师GregoryMichael为一行人准备了四款产品，其中两款的原料便是来自于母本园，Gregory毫无保留地告诉大家每一款葡萄酒的工艺和特点，并对楼兰风味做出了进一步解释，他认为楼兰葡萄酒首先要体现吐鲁番当地的风土特点，高糖低酸便是其中之一；其次，葡萄酒的酿造要考虑消费者的口味，重视消费者是楼兰葡萄酒的最大特点。

　　许志良在介绍企业发展时坦言，楼兰酒庄的发展曾遇到过困难，也走过弯路，但对葡萄酒市场的精准把握让酒庄的发展再度走上正轨。许志良表示，楼兰酒庄是一个试验，未计划在在新疆建成5个风格特色不一的酒庄，并谋划上市。

　　最后，各位专家与楼兰酒庄技术团队们进行了交流，从栽培种植、酿造生产、酒窖管理、实验室应用等方面给予了许多可行建议。

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